E' la prima volta che devo preparare uno starter per il 3068 Weihenstephen
Weizen.
Mi accontenterei di circa 3 litri ben attivi (48 ore circa) da suddividere
in due fermentatori da 25 litri.
Cotta da 50 litri a OG 1051.
Va bene lo starter con estratto secco a densità di 1038?
Qualcuno ha mai pensato di usare per lo starter estratto secco wheat o una
miscela di questo con l'estratto secco d'orzo?
Grazie per i consigli
Giancarlo 

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