Sabato scorso ore 18 circa comincio a farma la mia bella cotta, una wit 
a.g., avendo un leggero dolore al ginocchio, man mano che procedo il dolore 
diventa sempre più forte, fino a quando ore 1.30 circa diventa 
insopportabile.
A quel punto, il mosto aveva appena iniziato a bollire, il dolore al 
ginocchio diventa insopportabile, pur avendo già inserito il luppolo nella 
sua hop bag, decido di mollare ed andare a letto(credetemi non so se 
soffrivo di più per il dolore al ginocchio o per tutta la fatica e la birra, 
probabilmente sprecata).
La mattina seguente ho pensato che forse valeva cmq la pena di tentare di 
andare avanti e così ho acceso la piastra (che ho usato per l'ultima volta 
almeno per la bollitura) ed ho proseguito, il risultato è stata una densità 
iniziale di 1.032 ho inoculato cmq il lievito.
Ora attendo che parta la fermentazione.
Voi come pensate che finirà? Dovrò buttare via tutto o al max berrò una 
birra quasi analcolica?