Bevuta ieri sera, alla spina, al bancone del Troll di Vernante.

Che birra, la Daü del 2007!
Profumata, con una secchezza meravigliosa, però anche lunga, complessa.
Giustamente leggera (3,9 gradi), si fa bere alla grande.
Bellissima la speziatura, che sentivo più intensa in bocca che al naso, che
lascia un finale molto gradevole.
La speziatura mi ha ricordato quella della Saison de Pipaix. Però in
versione più "alpina".

I miei complimenti a Dano.

Ciao. Giacu





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