Lievito Wyeast Belgian Wheat n.3942
di giovanni
il Wed, 06 Jun 2007 10:50:20 +0200
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Vorrei usarlo per migliorare un kit brewferm blanche, le sue
caratteristiche (maggiore presenza di esteri) mi incuriosiscono
maggiormente di quelle del 3944. Per voi può andare bene? Inoltre vorrei
chiedere come sostituire lo zucchero: solo con malto secco ligth, con
malto wheat, o un po' di malto ed un po' di zucchero?
Grazie Giovanni
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